Van Kas tot Consument - Maurice Wubben

Van kas tot consument afl. 12; Sigrid Wertheim-Heck & Ard van de Kreeke

Hoe voeden we de stedeling in de toekomst?

In deze podcast praat ik met Sigrid Wertheim-Heck van Wageningen UR en Ard van de Kreeke van GrowX. Sigrid houdt zich als universitair hoofddocent vooral bezig met het wereldwijde vraagstuk hoe ‘we’ in de toekomst in de grote steden alle mensen duurzaam, gezond en betaalbaar kunnen voeden. Ard bouwt vertical farms en gaat sla, kruiden en cressen leveren aan retailers op veel plaatsen in de wereld en ook in Nederland. Verrassend, hoe hij dit aanpakt op een nog duurzamere wijze dan verwacht. Ard en Sigrid werken samen in diverse projecten en vertellen honderduit!

Van kas tot consument afl. 11: Hidde Boersma & Michaël Wilde

Hidde Boersma & Michaël Wilde

Luister naar dit gesprek tussen dé voorman van Bionext en dé voorman van het eco-modernisme! En hoor hoe verschillend zij staan in thema’s als genetische modificatie en landgebruik. Maar er zijn ook thema’s waarop Hidde en Michaël elkaar vonden. De waarde van keurmerken en de duurzaamheid van Bio. Ze kenden elkaar voorheen niet, en zijn blij dat deze podcast hen heeft verbonden. Een mooi respectvol gesprek, dat partijen dichter tot elkaar brengt dan de heren tevoren hadden gedacht. Gewoon door in gesprek te gaan. Mooi toch?

Van kas tot consument afl.10: Jelger de Vriend

Jelger de Vriend

Jelger vormt met zijn bedrijf sinds kort een belangrijk onderdeel van Normec Foodcare. Met Jelger praat ik over kwaliteit van groenten en fruit die vooral via de supermarkten in Noord-Europa worden verkocht. Zijn bedrijf voert kwaliteitscontroles uit op verse groenten en fruit, assortimentsbreed, inclusief gesneden groenten en panklaar in opdracht van de supermarkten. Om welke kwaliteitsaspecten gaat het? Wat doen supermarkten om deze voor hen belangrijke afdeling beter te laten renderen? Hoe kan worden bijgedragen aan de verhoging van de groente- en fruitconsumptie? Speelt de kwaliteitsperceptie van consumenten een rol? En hoe belangrijk is de smaak?

Van kas tot consument afl. 9: Peter Valstar

Peter Valstar

Peter Valstar is beoogd Tweede Kamerlid namens de VVD én Westlander. In aanloop naar de verkiezingen loopt Peter zich warm om een vervolg te geven aan zijn carrière. Wordt hij ónze man in de Tweede Kamer namens Westland en/of namens de tuinbouw? Peter was persoonlijk adviseur van Mark Rutte en voorlichter bij Defensie. Hij vertelt in neutraal Westlands over zijn ervaringen, ambities, netwerk en wat hij voor de sector en Westland zou willen betekenen. Rob Baan noemt hem fris en fruitig; ik sprak een slimme, ingetogen jonge gast. Met zijn 35 jaar volgen we deze groen/blauwe Westlander met grote interesse. Luister het gesprek bij TomatoWorld (inclusief de nabrander:)).

Van kas tot consument afl. 8: De Jong Verpakking

De Jong Verpakking; vanaf de start tot heden; wat.een.groei!

Henk de Jong was jarenlang teler van o.a. sla en kool in de Hoekse Waard. Hij verliet de veiling want zijn bedrijf werd te groot voor de toenmalige veiling in Barendrecht. Hij moest daardoor ook zelf zijn dozen ‘regelen’. Henk ging dat organiseren, en later ging hij dit ook regelen voor andere telers die buiten de veiling om gingen. Nu is De Jong Verpakking de grootste leverancier van golfkartonnen dozen in Europa. AGF maar ook bloemen en planten vormen o.a. zijn afzetmarkten. Met vestigingen  in Engeland en Duitsland. Maar bijvoorbeeld ook Bol.com is klant. Luister dit verhaal van Henk de Jong; selfmade rasondernemer. Nuchter als wat met een bedrijf van formaat!

Van kas tot consument afl. 6: Indoor farming

Indoor farming

Wat gebeurt er wereldwijd op het gebied van Vertical farming en indoor farming en wat is het verschil tussen deze begrippen? Is deze ontwikkeling alleen voorbehouden aan de groetensector of doet de sierteeltsector ook mee? En is het nu wel of niet ‘rond te rekenen”? Welke rol speelt de Rabobank nu en kan de glastuinbouw haar voordeel doen door samen te werken met Indoor farmers?  Daarover ga ik in gesprek met Cindy van Rijswick, senior onderzoeker bij Rabobank, en Gert-Jan van Staalduinen, directeur/eigenaar van Loqics uit Maasdijk.

Van kas tot consument afl. 7: Peter Jens

DNA Zelfremmendheid

Een gepatenteerde vinding van professor Stefano Mazzoleni. Over DNA dat toxisch werkt op het eigen organisme. Met Peter Jens, directeur allianties bij Koppert Biological Systems en directeur van Koppert dochter AND BioPharma praten we over voor wie en welke sectoren deze vinding van belang is. En hoe dit inzicht sectoren als plantgezondheid, biotech en sociale wetenschappen op termijn kan doen veranderen. Peter ziet graag dat deze vinding efemeralisatie dichterbij brengt. En dat genoemde professor ooit de Nobelprijs zal ontvangen. En ohja.., dat Peter zelf ooit de credits zal ontvangen voor het in goede banen leiden van dit verre van gewone project.

Van kas tot consument; afl. 5: Martijn Redegeld

Marijn Redegeld is voedingsexpert en hoofdverantwoordelijk voor de voedingsstrategie bij de succesvolle Jumbo-Visma wielerploeg. Martijn vertelt honderduit over de basisvoeding van de renners; de voorbereiding voor specifieke koersen, het extra nut van bietensap en de why-not? van banaan tijdens of na de koers. Ook spreekt hij over suikers en koolhydraten en in welke maten. Voor de rensters gelden nauwelijks andere voedingstips. En…. Martijn vindt dat Jumbo-Visma op dit vlak het verst is van alle grote wielerploegen. Daarom… luisteren!

Van kas tot consument afl. 4: Alie de Boer en Edwin Vanlaerhoven

Alie de Boer is verbonden aan de Universiteit van Maastricht en expert op het gebied van onderzoek naar gezonde inhoudsstoffen en wettelijke foodclaims. Edwin Vanlaerhoven werkt bij Certhon in strategic sales en werkt al zijn gehele leven in de verssector. Zij gaan in gesprek over de mogelijkheden om de gezonde eigenschappen van groenten en fruit méér in te zetten in de marketing. Wat mag wél? Wat zijn goede voorbeelden? Hoe deed Unilever het met Becel? Aanrader!

 

Van kas tot consument afl. 3: Johan Kreeft en Colinda de Beer

Afl. 3: Johan Kreeft en Colinda de Beer

Johan Kreeft van Gearbox Innovations en Colinda de Beer van Innovation Quarter praten over Robotisering in de glastuinbouw. ‘Wat maakt dat de tomatenoogstrobot er nog steeds niet is, en wat is er nodig dat deze er snel komt?’ Ook de samenwerking met robots, de wijze waarop je zo’n ontwikkeltraject traject aanvliegt en wie welke rol heeft. Het komt langs. Luisteren!